專業特色

食品營銷專業群人才培養特色

一、食品營銷專業群組群邏輯

       食品營銷專業群以建構主義、PDCA循環、多元智能理論為基礎，突出學生個性化學習需求，以服務“市域三大戰略”（冷鏈物流產業基地、一二三產業融合發展示范基地、食品產業人才培養基地）、“省域三大戰略”（服務創新驅動戰略、振興現代化農業戰略、提高開放型經濟水平戰略）、“國家三大戰略”（服務國家鄉村振興戰略、國內國際“雙循環”戰略、創新驅動發展戰略）為主導，以“食品產業鏈發展+頭部企業技能需求鏈”為專業群內部專業選擇的邏輯鏈，以“食品營銷、冷鏈物流、商務數據分析、財務管理、企業管理”崗位人才培養為核心，以“食品營銷、冷鏈物流管理、食品企業管理、商務數據分析與應用、管理學”課程資源共享為基礎，形成了食品營銷專業群邏輯圖（見圖1）。

圖1 食品營銷專業群組群邏輯圖

二、食品營銷專業群課程體系

       食品營銷專業群課程體系遵循職業教育“類型化”特征，深入貫徹黨的二十大精神，堅持服務學生全面發展和經濟社會發展，堅持以教促產、以產助教、產教融合、產學合作，延伸教育鏈、服務產業鏈、支撐供應鏈、打造人才鏈、提升價值鏈，突出產教融合引領教學改革，發揮“五元”育人主體作用，對接食品營銷專業群最新職業標準和崗位規范，構建“底層共享、中層互融、高層分立、頂層互選”的食品營銷專業群課程體系，以“食品營銷、冷鏈物流管理、食品企業管理、商務數據分析與應用、管理學”課程資源共享為基礎，通過融課程思政、創新創業，創新產教融合，積極探索在“五元五共”中應用“產學研轉創”育人場景，開展緊貼崗位實際工作過程的實踐教學，提升學生“三現場”中的培養水平（見圖2）。

圖2 食品營銷專業群“底層共享、中層互融、高層分立、頂層互選”

課程體系結構圖

三、食品營銷專業群“崗位遞進、五元五共、五維一體”人才培養模式

       “崗位遞進”是指按照人才成長規律，校企根據產業鏈崗位技能需形成了基礎崗位對應的（專業共享課+公共素養課）、就業崗位對應的（專業核心課+專業實訓課）、進階崗位對應的（職業拓展課+專業拓展課），實現了“三階崗位遞進”。

        “五元五共”是指：“五元”即行業企業（產）、學校（學）、研發機構（研）、成果轉化基地（轉）、眾創空間及孵化器（創）五個育人主體；“五共”即專業共建、課程共擔、教材共編、師資共享、基地共用的校企合作產教融合機制。

        “五維一體”是指：以崗定課、以課育人、課堂活力、以賽領課、以證驗課、以轉升課、以創用課，培養更多適應新技術、新業態、新模式的創新型高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠。其中，“崗”是人才供給的出發點，是人才培養的始端，也是人才培養的對標數據和人才價值皈依點；載體是“課”，既包括課程改革、課程重構、課程優化，又包括課堂革命、課堂活力，課堂吸引學生的水平改革；“賽”和“證”是人才培養質量提升的訓練場、助力器和檢驗標準；“轉”是根據產業升級的需要，將新技術、新工藝、新規范、新業態、新成果服務于產業鏈的完善（見圖3）。

圖3 食品營銷專業群“崗位遞進、五元五共、五維一體”人才培養模式圖