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食品與生物工程學院現有專任教師69人，其中博士11人，占15.94%；專任教師中碩士及以上學位57人，占專任教師總數的82.61%；高級職稱40人，占57.97%，其中教授16人，副教授13人，研究員1人，高級實驗師5人，高級工程師5人；雙師型教師65人，占94.2%。同時來自行業企業一線的兼職教師28人。
擁有河南省食品加工技術教師教學創新團隊。擁有以高愿軍教授領銜創建的河南省職業教育技能名師工作室、以趙俊芳教授領銜創建的河南省職業院校“雙師型”名師工作室、以張學全教授領銜創建的漯河市首批職業教育名師工作室、以高級實驗師——孟楠老師領銜創建的技能大師工作室。柔性引進中國工程院院士任發政、國家“萬人計劃”科技創新領軍人才張春暉、張德權；擁有“萬人計劃”領軍人才金新富、中國第一支火腿腸發明人張學全、河南省優秀食品專家高愿軍、省級教學名師趙俊芳、有企業工作經驗的年輕博士李麗麗等優秀教師。形成了一支以專家教授、博士、碩士和有豐富食品工程實踐經驗的中青年教師為骨干的教學團隊，師資隊伍數量、質量和結構實現優質配比。
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