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發布日期：2022-05-31 18:46: 瀏覽量：
侯玉澤，男，教授。曾任河南科技大學食品與生物工程學院副院長、教授（三級）、碩士研究生導師。洛陽市跨世紀學術技術帶頭人，洛陽市優秀教師、洛陽市優秀黨員、洛陽市優秀專家。中國農產品儲藏與加工學會河南省分會常務理事、《生物技術通訊》雜志理事會理事、洛陽市農業專家顧問團成員、洛陽市中極人民法院環境資源審判咨詢專家等。
先后指導、培養碩士研究生36名。獲河南科技大學優秀碩士研究生指導教師榮譽稱號。
研究方向：食品質量與安全。
科研方面：“肉的理化特性與深加工綜合技術研究”2000年獲河南省星火二等獎，主要完成人（第4名，共15名），證書編號：00030；獲河南省科技進步二等獎1項，三等獎5項。獲得河南省省級科研成果5項。獲河南省教育廳科技進步一等獎1項、二等獎1項、三等獎1項。
教學方面：主持的河南省重點教研課題“市場經濟條件下高校食品學科教學、科研、生產三結合新途徑的探索”2001年獲河南省省級教學成果二等獎。先后獲得省部級以上教學研究成果獎5項，其中省級教學研究二等獎2項；省級教學研究成果2項; 獲得河南省教育教改優秀調研成果三等獎1項。獲河南科技大學教學優秀一等獎3次、二等獎3次、三等獎2次。先后主編出版《食品理化檢驗》、《食品分析》、《食品衛生快速檢驗技術》、《食品微生物檢驗技術》等著作、教材9部，副主編、參編《食品標準與法規》等10余部。在《食品科學》、《中國免疫學雜志》、《核農學報》、《中國公共衛生》等刊物上發表學術論文數十篇。
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