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食品工程系烘焙技能大賽正在進行中

發(fā)布日期：2019-03-18 14:57: 瀏覽量：

由教務(wù)處主辦、食品工程系承辦的大學(xué)生焙烤類食品制作大賽于2019年1月3日拉開序幕。本屆大賽共有120名選手報名參加，按照大賽前期通知要求，每個小組獨立完成方案設(shè)計、材料選配，并在規(guī)定時間內(nèi)，加工出獨具特色的糕點產(chǎn)品。

為了辦好本屆焙烤技能大賽，學(xué)院前期召開專題會議對大賽籌辦工作細節(jié)及分工進行了精心設(shè)計和周密的安排。學(xué)院在12月15日舉行了培訓(xùn)會，由孟楠副教授就烘培基礎(chǔ)知識和基本技能對報名參賽人員進行全方位的專業(yè)培訓(xùn)；此外，學(xué)院組織焙烤經(jīng)驗豐富的教師成立了大賽現(xiàn)場指導(dǎo)組，對參賽小組進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

大學(xué)生焙烤技能大賽經(jīng)過五年的不斷磨礪打造，已經(jīng)成為我校學(xué)生活動的著名品牌，大賽不僅給熱愛烘焙的學(xué)子們提供了一個展示自我的平臺，也通過動手的過程培養(yǎng)了我校學(xué)子勇于探索、富于創(chuàng)造的精神，豐富了校園文化生活，營造了良好的校園文化氛圍。