食品工程系兩個(gè)作品在學(xué)院“人人出彩杯”教學(xué)能力競(jìng)賽中嶄露頭角

為貫徹黨的十九屆五中全會(huì)和全國職業(yè)教育大會(huì)精神，全面落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)職業(yè)教育工作作出的重要指示、《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》、《河南省職業(yè)教育改革實(shí)施方案》、“課程思政”要求和立德樹人根本任務(wù)，深化“三教改革”，提高全體教師素質(zhì)，夯實(shí)教師教學(xué)能力，提升教育教學(xué)質(zhì)量。根據(jù)《河南省教育廳辦公室關(guān)于開展2021年河南省高等職業(yè)教育教學(xué)競(jìng)賽活動(dòng)的通知》（教辦職成〔2021〕91號(hào)）要求，我院在2021年6月1日下午3點(diǎn)，新校區(qū)E樓210教室開展2021年“人人出彩杯”教學(xué)能力競(jìng)賽。

整個(gè)比賽主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)應(yīng)變四個(gè)方面對(duì)老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，整個(gè)參賽過程要求：1.教學(xué)團(tuán)隊(duì)按時(shí)進(jìn)入競(jìng)賽室，首先簡(jiǎn)要介紹教學(xué)實(shí)施報(bào)告的主要內(nèi)容、創(chuàng)新特色；然后由兩名參賽教師分別針對(duì)所抽定的兩份不同教案中的自選內(nèi)容進(jìn)行無學(xué)生教學(xué)展示（如，新知講解、示范操作、學(xué)習(xí)結(jié)果分析、課堂教學(xué)小結(jié)等），教學(xué)展示應(yīng)符合無學(xué)生教學(xué)情境；2.介紹教學(xué)實(shí)施報(bào)告時(shí)間不超過6分鐘，兩段無學(xué)生教學(xué)展示合計(jì)時(shí)間12—16分鐘。期間另外安排換場(chǎng)準(zhǔn)備，用時(shí)不超過5分鐘。

我系由程麗麗、丁亞娜、朱海霞、丁艷芳四位老師組成烘焙食品加工教學(xué)團(tuán)隊(duì)，由孟亞萍、陳桂華、張媛媛組成食品添加劑教學(xué)團(tuán)隊(duì)分別以“面包生產(chǎn)”和“防腐保鮮和結(jié)構(gòu)改良類食品添加劑在肉制品加工中的應(yīng)用”兩個(gè)作品參加“人人出彩杯”教學(xué)能力大賽。

經(jīng)過激烈的角逐，我系兩個(gè)作品分別以92分和87.6分的成績(jī)成功晉級(jí)決賽，最終由學(xué)院推舉參加省賽。