大匠烘焙學院自2016年6月以來，在漯河食品職業學院的大力支持和配合下，秉持“始于善念，踐以善行；立以專注，成于專業”的創辦理念，傳承匠文化的理念，秉匠心、持匠意、顯匠力，同時傳承個人對團隊的認識，培訓良好的團隊精神，塑造良好的職業道德素養，集合烘焙行業國內外先進設備和師資力量，經過近5個月的緊張籌備和規劃，終于在2016年11月初落成開班，現開始招收第一批實驗班學員。
        （一）學院理念
        秉持“始于善念，踐以善行；立以專注，成于專業”的創辦理念，傳承匠文化的理念，秉匠心、持匠意、顯匠力。
        （二）學院愿景
        成為中原地區最具專業度、最具美譽度、最具影響力的烘焙人才訓練和輸出機構。
        （三）學院使命
        1.讓學員學有所長，工有所專，生有所依，活則豐盛；
        2.為企業培育和輸送優質的烘培專業人才，推動行業發展；
        3.為烘焙創業者提供專業的學習、訓練和行業交流平臺。
        （四）學院核心價值觀
         成就他人，一切利于行業，一切利于客戶，一切利于員工；
         誠信為本，契約為基；
         懷匠心，執匠藝，顯匠力，做烘焙行業工匠精神的踐行者和傳承者。