2018年2月，我院2016級食品營養與檢測專業114名學生結束在無錫華順民生食品有限公司的教學實習，全部返校。這次實習安排在大二，旨在讓學生在大一學習理論知識的基礎上，到企業實地感受工作環境、熟悉崗位職責，返校后能更好地明確學習目的、增強專業技能。
        無錫華順民生食品有限公司是國家農產品加工示范企業、江蘇省農業產業化龍頭企業，全國五百強食品企業之一，是江、浙、皖地區最大的速凍食品專業廠家，有成熟的管理模式和先進的速凍食品加工設備及完善的保障體系。結合學院要求，華順公司為實習生們安排了不同的工作崗位，從原料接收到制作、成型、冷凍、檢驗等環節，學生們了解了速凍食品的相關標準和規范，掌握了速凍食品生產和監管的基本要點，熟悉了速凍及相關食品的檢驗項目和檢驗方法，將大一學習的《食品微生物檢驗》、《食品理化分析》等課程理論知識、基本操作和工作實際結合，達到了學生學以致用，加深對理論知識的理解目的。
        實習期間，公司還組織了不同形式的培訓和參觀學習，除崗前培訓外，每周安排一次理論培訓，由企業骨干人員授課，加強理論與實踐的結合，強化學生的團隊意識和責任意識。為加強與當地食品類院校的交流，2017年11月，企業組織實習生到當地的著名食品類院校江南大學的食品學院參觀學習，拓展了學生們的專業視野，增強了學生們的學習意識。實習結束前，企業召開了“實習生表彰及歡送會”，陳松雅、宋杰強、王琳、孫曉青等16名同學獲得了“優秀實習生”的榮譽稱號。