營養烹飪系技能大賽圓滿成功

發布日期：2019-06-24 08:45 瀏覽量：

2019年6月15日營養烹飪系舉行的2019烹飪技能大賽落下帷幕，本次大賽詣在考察營養烹飪系學生的學習成果以及教師的教學效果，通過本次比賽的舉辦進一步增加了同學們的學習興趣，激發了同學們的學習熱情，從而達到以賽促學，以賽促教的目的。
本次技能大賽為期兩天，有個人賽和團體賽兩個分項，個人賽是由營養烹飪系18級學生參與，分為熱菜基本功菜肴掐菜爆雞絲的制作、蓑衣黃瓜的制作、以及雕刻冷拼的制作，詣在考察18級學生的基本功訓練情況。團體賽是營養烹飪系16、17級學生宴席制作比賽，詣在考察16、17級學生在宴席設計、烹飪技藝水平、作品研發方面的能力。
通過本次比賽，不僅能夠讓我校烹飪學子們能及時了解到自身的真實水平和存在的不足，還可以在技藝的學習過程中形成“趕、幫、超”的競爭氛圍，通過實戰的方式讓自己得到全方位的鍛煉和成長。