食品質(zhì)量與安全教研室新教師教學(xué)展示活動陸續(xù)開展

11月以來，食品質(zhì)量與安全學(xué)院開展了新教師教學(xué)匯報課系列活動，食品質(zhì)量與安全教研室在集體備課的基礎(chǔ)上，專門開展了對王芳芳老師的課堂教學(xué)分析活動，自11月初，在教學(xué)督導(dǎo)組長楊承印教授的用心指導(dǎo)下，王芳芳老師先后進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計、資料準(zhǔn)備、課前說課、教學(xué)資料調(diào)整等，為匯報課做了充分準(zhǔn)備。

11月13日，王芳芳老師的匯報課在F501實驗室進(jìn)行，楊承印教授等5名教學(xué)督導(dǎo)組成員和同頭課教師參與了聽課活動。 

本節(jié)課授課班級是2024級食品質(zhì)量與安全2班，課程內(nèi)容是《食品微生物》“微生物的消毒與滅菌”章節(jié)。

王芳芳老師在專業(yè)授課方面表現(xiàn)出色，講解全面細(xì)致，不僅涵蓋了“微生物的消毒與滅菌”章節(jié)的常規(guī)知識點，還有機(jī)融入了企業(yè)經(jīng)驗、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)知識等，有助于學(xué)生將理論與實際應(yīng)用緊密結(jié)合起來。課程思政教育也是本節(jié)的亮點之一，在課前導(dǎo)入環(huán)節(jié)，王老師強(qiáng)調(diào)了在工作過程中要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度、科學(xué)務(wù)實的工作作風(fēng)，在進(jìn)行高壓滅菌鍋實驗時，又著重闡述了團(tuán)隊協(xié)作的重要性，涉及了“我和物”“我和他”等之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，通過這些方式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，也能在思想上受到積極的引導(dǎo)，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。

課后，楊承印教授對本次聽課活動進(jìn)行了總結(jié)。他首先對王芳芳老師作為新入職教師能夠較好地把握課堂給予了肯定，認(rèn)為王老師具備朝著教學(xué)大賽發(fā)展的潛力。期盼以后各教研室或不同教研室間能夠互相聽課學(xué)習(xí)，形成良好的教學(xué)交流氛圍，讓更多的老師參與到這樣的活動中來，共同提升教師的教學(xué)質(zhì)量。