“快檢出真知”技能培訓活動

活動背景

隨著我國人民的生活質量不斷提高。食品安全成了我們最關心的問題，如果一不留意吃到不安全的食物，疾病就隨之而來。為了提升同學們食品風險監測的意識和能力，激發學習積極性，開展本次培訓活動。

活動時間：2021年4月7日—6月7日

活動組織

食品檢測系組織2020級五個班112人參加了“快檢出真知”技能培訓活動。本次培訓共分為三個部分：（1）2021年4月7日-2021年5月1日進行食品安全知識的學習；（2）2021年5月1日-2021年5月15日進行快檢知識培訓和快檢儀器的基本操作；（3）2021年5月15日-6月7日組織培訓人員每三天進行一次課外快檢知識實踐。

第一部分，組織參加培訓的同學們每周三次的食品安全知識的學習，并邀請我系老師進行食品安全知識的宣講。第二部分邀請漯河中標檢測服務有限公司檢測人員進行快檢知識專題授課和快檢儀器的基本操作。第三部分聯系漯河市市場監督管理局郾城分局安排三天一次快檢知識實踐。

活動成效

快檢是一項精細并快速的檢驗過程，經過兩個月的學習，使同學們食品風險監測的意識和能力得到提升，學習積極性得到進一步加強。培養了嚴謹認真的學習態度，認真的完成每一項任務，端正了學習態度。在培訓期間積極參加外出快檢實踐，并在快檢實踐結束后做好相關實踐筆記。孫格格和秦星晨同學無論在學習還是生活中一直相信一分耕耘，一分收獲，他們利用課余時間前往快檢實驗室學習快檢知識，不懂就問，把專業知識與實踐相結合，有時早飯都顧不上吃，廢寢忘食的在實驗室一待就是一天。他們認真對待每一項實驗，學習投入，有效利用時間，認真學習實驗步驟，并做好實驗筆記，發揚了吃苦耐勞的精神。

2021年5月25日，漯河市市場監督管理局郾城分局對轄區內各個超市進行監督檢查，孫格格與秦星晨被邀請去進行快速檢測。他們對超市的雞肉、豬肉、芹菜、韭菜、綠豆芽等37批次樣品進行了瘦肉精及農藥殘留快速檢測，結果均為陰性，同時，還現場檢查了商品的生產廠家、生產日期、保質期、產品標識等是否規范有效，從業人員是否有健康證明、食品儲存環境及衛生條件是否符合。在快檢過程中他們學到很多課本上的沒有知識，充實了社會實踐能力。

活動啟示

通過學習和社會實踐活動，全面提高了學生的綜合素質。在大一這一時期讓學生去接觸這個社會，感受社會的氣息，讓他們體驗除了學校生活外的全新生活，對當地的環境有充分的認識，接受實踐鍛煉，樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，以后好力所能及地為社會做出一份貢獻，同時又使自身在奉獻的過程中受到教育和鍛煉，增長自身的見識。

本次培訓使我系學生的學習心態得到了明顯的加強，紀律性整體性有了明顯的提高，而且不少參加培訓的同學紛紛表示希望系部能多次組織一些像這種既能對學習有很大幫助和有更多課外實踐的活動。

組織的本次活動還有一些不足，如個別同學培訓出勤率略低，無法把本次活動效果帶入到更多的同學中；活動時間太長，使培訓項目變得過于單調。吸取本次活動經驗，我系在下次組織活動中增加活動項目，提升對同學們的吸引力，同時對活動時間加以控制，使活動能更好的面向所有師生。