雙高建設系列活動之三——課堂教學改革

        近幾年，我院在推進校企深度合作、產(chǎn)教融合方面探索了一條有特色、有實效的發(fā)展之路，結合企業(yè)構建“五共”人才培養(yǎng)模式，為課堂改革搭建了實踐平臺，創(chuàng)造了有利條件。
        在推進“雙高校”建設過程中，食品檢測系抓住課堂這一各個建設方案落實的主戰(zhàn)場，依托學院搭建的產(chǎn)教融合平臺，充分利用校內實踐教學資源，深入推進課堂改革。
        《食品加工機械》是食品加工、檢測類專業(yè)學生的必修課程之一，是保證學生將來在食品企業(yè)生產(chǎn)崗位上正確、安全使用食品加工機械的重要基礎保證課程，要求學生了解常見食品加工設備的種類、名稱、用途及簡單維護。但該課程知識點繁多、內容抽象，對于沒有機械基礎知識的食品加工、檢測專業(yè)學生來說，學習起來難度很大，學生學習積極性不高，掌握程度較差。
        為了提高教學效果，食品機械教研室經(jīng)過研討，確定了課程改革實施方案。
        在多媒體課件的創(chuàng)作上，剖視食品加工機械設備，將各種典型機械制作成動畫，機械結構和工作原理一目了然。