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2022/04/14《茶藝》課程標準
一、課程基本信息課程名稱茶藝課程類別必修課考核方式項目技能考核課程代碼070501D課程學分4學分課程學時理論學時：14總學時:50開設學期第一學期適用專業酒店管理專業、烹調工藝與營養專業開課單位營養烹飪系執筆人（教學團隊）王曉蕊（執筆人）教學團隊：王曉蕊、魏珊珊、張一平制訂時間2022年1月15日填表說明：1.課程類...... 閱讀（5627）2022/04/14“課程思政”教學案例展示框架
《初識茶文化》一、案例主題（一）課程和案例的基本情況1、知識目標：（1）認識、了解幾種生活中常見的茶葉。（2）通過單元的探究學習活動，初步了解一些中國的茶文化。2、能力目標：（1）通過內容講解、任務引領的方式培養學生自主學習、合作學習、探究學習等學習方法。（2）讓學生初步掌握利用資料、文獻等進行研究的方法。（3）培養學...... 閱讀（1980）
2022/03/10《中國飲食文化》課程標準
《中國飲食文化》課程標準 一、課程基本信息課程名稱中國飲食文化課程類別選修課考核方式考查課程代碼040103D課程學分2學分課程學時理論學時：32總學時:32開... 閱讀（1615）2022/03/07《烹飪基本功訓練》課程標準
《烹飪基本功訓練》課程標準 一、課程基本信息課程名稱烹飪基本功訓練課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040101C課程學分8課程學時理論學時：32... 閱讀（1605）
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