春暖花開意正濃，踐行指南我最行

國民健康水平是一個國家經濟社會發展水平的綜合反映，是高質量發展的重要條件，更是社會文明進步最重要的標志之一。習近平總書記指出：沒有全民健康，就沒有全面小康。為了推動食物合理消費、提升國民科學素質、實施健康中國-合理膳食行動，2022年4月26日，中國營養學會修訂完成了《中國居民膳食指南（2022）》，旨在幫助民眾做出有益健康的飲食選擇和行為改變。該版膳食指南提出了平衡膳食八準則，其中準則七為“會烹會選，會看標簽”。

為了使學生更好地認識食物，能讀懂預包裝食品標簽和營養標簽，合理選擇預包裝食品，2024年3月21日，我系營養配餐專業同學在營養配餐老師的帶領下前往超市預包裝食品區進行現場教學，通過了解食品原料組成、能量和核心營養素含量水平，正確解讀預包裝食品營養標簽，做出健康聰明選擇，更好地踐行中國居民膳食指南。

在教學現場，配餐老師耐心講解營養標簽的組成及標示方法，以及各項標示指標的含義。同學們一邊認真做筆記，一邊跟隨老師閱讀食品包裝上的營養標簽，學著比較和選擇食物。通過本次研學實踐活動，同學們在現場學會了看食物營養成分表、營養聲稱等相關營養標簽內容，學會了從琳瑯滿目的食物中挑選適合自己的健康食物。

本次活動采用創新型的現場教學方式，將理論知識與實際情境緊密結合，促進了理論知識向技術技能的轉化，學生的參與度高達100%，教學的開放性、真實性、體驗性均有不同程度提升，有利于激發學生的求知欲，增強實踐教學的實效性。