酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院第三屆烹飪技能大賽圓滿成功

        為了加強(qiáng)烹飪專業(yè)的技能培養(yǎng)，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，不斷深化教育教學(xué)改革，展示學(xué)院教學(xué)水平、辦學(xué)特色和職教風(fēng)采，為廣大師生搭建職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)的展示平臺(tái)，酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院如期舉辦了第三屆烹飪技能大賽。

        12月11日上午八點(diǎn)于烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)室舉行酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院第三屆技能競賽開幕式，本次活動(dòng)受到學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，漯河食品學(xué)院副院長李君安、就業(yè)處于偉華處長、酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長劉強(qiáng)，酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長洪世芳、酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院學(xué)管主任張桂紅、酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院教學(xué)副主任胡紅芹、酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院中國烹飪大師孟照江出席開幕式。酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長劉強(qiáng)致辭并表示，習(xí)近平總書記說到，技術(shù)工人隊(duì)伍是支撐中國制造、中國創(chuàng)造的重要力量。職業(yè)技能競賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺(tái)，對(duì)壯大技術(shù)工人隊(duì)伍、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有積極作用。希望廣大參賽選手奮勇拼搏、爭創(chuàng)佳績，展現(xiàn)新時(shí)代技能人才的風(fēng)采。開展本次活動(dòng)既是對(duì)酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)子專業(yè)技能的一個(gè)檢測也是一種激勵(lì)，望參賽選手賽出水平，賽出風(fēng)格!隨后參賽選手在戰(zhàn)鼓聲和掌聲中一一走上紅毯亮相。

        本次比賽共有四個(gè)參賽項(xiàng)目，基本功刀工、拉面制作、面塑、熱菜。上午9點(diǎn)30分比賽正式開始，各選手進(jìn)入各考場進(jìn)行比賽。比賽過程中，李君安副院長、劉強(qiáng)院長、洪世芳院長、胡紅芹主任、張桂紅主任等對(duì)技能比賽現(xiàn)場進(jìn)行了視察。

 

        比賽間隙，酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長劉強(qiáng)為同學(xué)們表演了名菜《拔絲蘋果》，中國烹飪大師張付羅表演了名菜《布袋獻(xiàn)寶》，酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院面點(diǎn)教師孫春雪、趙靜方老師為同學(xué)們展示了拉面龍須面的制作。

        經(jīng)過一番激烈角逐，最終，基本功刀工項(xiàng)目產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名、二等獎(jiǎng)10名、三等獎(jiǎng)13名，拉面項(xiàng)目產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名、二等獎(jiǎng)10名、三等獎(jiǎng)10名，面塑項(xiàng)目產(chǎn)生一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，熱菜項(xiàng)目產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名、二等獎(jiǎng)8名、三等獎(jiǎng)15名。

        下午閉幕式在洋溢的頒獎(jiǎng)曲中進(jìn)行，胡紅芹主任首先祝賀所有獲獎(jiǎng)的同學(xué)們，也鼓勵(lì)本次比賽未獲獎(jiǎng)的同學(xué)在以后的學(xué)習(xí)中再接再厲，并對(duì)本次比賽進(jìn)行了總結(jié)。隨后學(xué)院院長劉強(qiáng)，執(zhí)行院長洪世芳，胡紅芹主任，張桂紅主任，孟照江老師為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書。校園因?yàn)橛辛宋幕拿骶陀辛烁詈竦牡滋N(yùn)，學(xué)生因?yàn)橛辛思寄埽磥砭蜁?huì)更加輝煌燦爛，愿我們大家齊心協(xié)力，學(xué)好專業(yè)技能，酒店烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院未來更加美好!